Matera Collection: in prima linea tra lusso e tecnologia
Un 2023 col vento in poppa, tra high end tourism e tecnologia
Il 2022 sarà un anno difficile da dimenticare. Mercato leisure e meeting industry, in cui come Matera Collection operiamo, hanno fatto registrare delle buone performance. Allo stesso tempo il softbrand alberghiero, ideato e gestito da turismore srl dal 2015, ha pensato al rilancio e continua a portare avanti iniziative promozionali e commerciali finalizzate a mantenere viva l’attenzione per i brand Matera e Basilicata.
Un DMS per prenotare direttamente da www.materacollection.com
Grazie agli investimenti in tecnologia possiamo oggi vantare un’unica piattaforma dove prenotare real time in uno dei boutique hotel Matera Collection ovvero Corte San Pietro, Masseria Fontana di Vite, Palazzo del Duca, Palazzo Gattini, Palazzo Viceconte e Quarry Resort.
Le attività 2023 di Matera Collection
La nostra partecipazione a meeting orientati agli operatori del lusso e del MICE è rivolta, da una parte, a valorizzare le destinazioni, Matera e Basilicata; dall’altra a promuovere le strutture ricettive e i servizi di accoglienza e ristorazione dedicati ai meeting aziendali e agli eventi esclusivi e di classe.
In queste occasioni abbiamo modo di riscontrare come sia Matera che l’intera Basilicata continuino ad attirare l’attenzione e l’interesse dei tour operator e dei mercati interessati a un prodotto turistico glamour ed esclusivo.
Per questo siamo convinti che l’arma vincente per il 2023, sia continuare a puntare sull’autenticità delle nostre destinazioni e sulla possibilità di proporre esperienze che si caratterizzano per unicità ed esclusività grazie al nostro partner Slow Italy Tour by Ferula Viaggi.
Un Road show per Matera Collection
Inizia a febbraio il tour di Matera Collection grazie alle tappe di Bruxelles (22 febbraio) e Londra (24 febbraio) di True Event il cui claim è “let’s travel together“. Luigi De Santis, ideatore di True e Road to True ci guiderà nel mese di marzo verso le tappe di Amsterdam e Parigi.
Nel mezzo, Matera Collection sarà presente, grazie al supporto di Apt Basilicata, a BTM Italia (01-03 marzo) e a BuyPuglia (28 febbraio-03 marzo), due eventi all’interno della Fiera del Levante, Bari.
Prima del vero inizio della stagione 2023, termineremo con il più importante appuntamento per l’offerta lusso italiana ovvero l’esclusivo Duco Travel Summit , a Firenze dal 27 al 31 Marzo 2023.
I risultati ottenuti
I risultati che abbiamo raccolto ci lasciano soddisfatti e ci gratificano per l’intenso lavoro svolto. Forti delle nuove collaborazioni e dei successi raggiunti, abbiamo iniziato questo 2023 determinati a portare avanti il nostro lavoro di creazione di nuova domanda.
Giacinto Marchionna
Amministratore Turismore e fondatore Matera Collection – Unique and Characteristic Hotels
Matera e Basilicata: 2022 anno della ripresa?
STR Global: dati 2022 certi, sicuri e tempestivi
Il 20 Dicembre alle 0re 16, Alina Minut, Manager di STR Global LTD presenterà le PERFORMANCE ALBERGHIERE del 2022 (periodo gennaio a ottobre) del submarket Basilicata, con focus su Matera. La presentazione sarà moderata da Giacinto Marchionna, amministratore di Turismore srl.
Il seminario si terrà presso Palazzo Gattini Luxury Hotel Matera.
Turismore srl, società di consulenza per hotel e destinazioni turistiche è lieta di supportare l’organizzazione del seminario di STR Global. Quest’ultima è stata fondata nel 1985 ed offre servizi di benchmarking, analisi dei dati e informazioni strategiche di alto livello nei mercati mondiali dell’ospitalità. A ottobre 2019, STR è diventata una divisione di CoStar Group, Inc. (NASDAQ: CSGP), leader nei servizi di informazione, analitica e mercati online nel segmento commerciale del settore immobiliare.
I seminari sono l’occasione per divulgare ADR (prezzo medio), Occupancy (occupazione) e Revpar (ricavo medio per camera disponibile) del 2022 nonchè la previsione dell’occupazione dei prossimi mesi grazie e Forward STAR.
I dati certi, sicuri e tempestivi vengono conferiti quotidianamente da un campione di alberghi ad STR che, in cambio, invia quotidianamente, settimanalmente e mensilmente report sulla performance del proprio hotel in relazione alle performance della destinazione.
RSVP: gm@turismore.it
Per rimanere sempre aggiornati sui nostri eventi, seguiteci sulla Pagina Facebook Turismore Revenue & Marketing per Hotel o visitate il sito www.turismore.it.
Corso CHIA, Certification In Hotel Industry Analitycs – Registrati!
Hai sempre desiderato dare un impulso alla tua carriera professionale ma non hai mai avuto il tempo? Adesso è il momento giusto!
Iscriviti al Corso CHIA (Certification In Hotel Industry Analitycs) acquisendo competenze richieste nel mercato del lavoro del mondo alberghiero. Qui di seguito ti spieghiamo di cosa si tratta, quando e dove.
Presentazione
Il CHIA (Certification In Hotel Industry Analitycs) è l’unica certificazione per i professionisti del settore alberghiero e turistico focalizzata sull’analisi. Questo riconoscimento attesta una conoscenza approfondita delle basi metriche, delle definizioni, formule e metodologie utilizzate nel settore alberghiero.
Chi consegue il CHIA dimostra di poter “fare i conti” ed interpretare i risultati per identificare aree di miglioramento. Dimostra inoltre di saper analizzare vari tipi di dati dell’industria alberghiera e di fare deduzioni strategiche basate su tali analisi.L’incontro intende formare competenze per la comprensione dei trend e comportamenti attivi e reattivi della domanda, per poterle correttamente interpretare e trasformarle in un vantaggio competitivo nell’ elaborazione di strategie tariffare e distributive efficaci, con l’obiettivo di ottimizzare la performance dei ricavi e dei margini. Il partecipante, alla fine del corso possiede gli strumenti e i metodi di base del Revenue Management, è in grado di analizzare le strategie tariffarie dei concorrenti e proporne di proprie.
Storia
Il CHIA è stato reso disponibile per la prima volta al settore alberghiero nel novembre 2013. Da allora abbiamo condotto sessioni di formazione con molte importanti società alberghiere, società di gestione e di proprietà. Le sessioni hanno incluso direttori generali, revenue manager, personale di uffici corporativi e personale in formazione. Centinaia di professionisti del settore hanno già ottenuto la certificazione CHIA.
A chi si rivolge
ll CHIA è rivolto a professionisti del settore quali direttori generali, revenue manager, personale aziendale, professionisti del settore viaggi e turismo, formatori professionali e personale di ricerca di varie organizzazioni.
Docente: Alina Minut, Senior Account Manager STR Londra
Sede: Online
Date: 23, 24, 25, 26 Gennaio 2023 dalle 15 alle 17
Programma:
- CHIA Cerificate Introduction
- Hotel Industry Analytical Foundations
- Hotel Math Fundamentals, the metrics used by the Hotel Industry
- Improving Property Performance using STAR Data (STAR Reports & dSTAR)
- Analysing Market Performance using STR Industry Data (Trend Reports, Development Data, P&L and Destination Reports)
Esame CHIA
La certificazione CHIA sarà ottenuta tramite test da sostenere online in una fase successiva al corso per consentire il ripasso del materiale di studio che sarà fornito ai partecipanti. L’esame consiste in 50 domande ed il punteggio minimo per il superamento è del 70%. Ricertificazione: Ogni 5 anni. La ricertificazione richiede il completamento di un breve test. Un tutorial online ti aiuterà a preparare l’esame di ricertificazione.
Prezzo:
- Corso di otto ore, prezzo 195 $
- Esame per certificazione CHIA 300 $ da versare direttamente ad AHLEI American Hotel & Lodging Educational Institute.
Iscrizioni entro il 10 Gennaio 2023 al link https://www.ahlei.org/product/certification-in-hotel-industry-analytics-chia-online-course-exam-and-workshop-fee/
Posti limitati, MAX 20
Per info e prenotazioni invia una email a info@salentoclass.com
FAQ – FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
– In caso di non superamento esame dopo quanto tempo è possibile rifare l’esame?
Un mese
– Data di pagamento ad AHLEI
Entro il 10 gennaio. Questo permetterà di creare log in e password per le aree di prova.
– Data esame
A fine corso. Selezioneremo un periodo con una finestra di 7/10 giorni per dare tempo di ripassare e prepararsi.
– Sarà possibile ricevere registrazione lezioni da seguire successivamente?
Si
– Di quante lezioni si compone il corso?
Il corso si compone di 4 lezioni da due ore. Ci saranno dei giorni successivi alla fine del corso per poter studiare in visa dell’esame.
– In quale lingua si terrà il corso?
Il corso si terrà in lingua italiana. Slide e materiale saranno forniti in lingua inglese.
– In quale lingua si terrà il test per ottenere la certificazione?
Il test si terrà in lingua inglese.
– Qual è il numero minimo di partecipanti al corso? E quello massimo?
Il numero minimo di partecipanti al corso è 10 (già raggiunto). Il numero MASSIMO è 20.
Organizzazione in partnership con Epoca Collection, Gm Hospitality, AS Hospitality Management
Per altre domande e curiosità, non esitate a scrivere all’indirizzo email info@salentoclass.com
Turismore partner di ITHIC 2022
Appuntamento il 10 ottobre al Grand Hotel di Rimini e 11 ottobre al Palacongressi di Rimini con ITHIC – Italian Hospitality Investment Conference, un evento interamente dedicato a investimenti e real estate nel settore alberghiero
A Rimini sta per arrivare Italian Hospitality Investment Conference, quarta edizione della conferenza internazionale dedicata esclusivamente agli investimenti nel settore dell’ospitalità in Italia. Quello che si prospetta è un appuntamento unico e di approfondimento per concretizzare l’incontro tra i mondi del real estate, della finanza e delle gestioni, internazionali.
Il 10 e 11 Ottobre ITHIC, ideato e organizzato da Teamwork con la regia tecnico-scientifica di THRENDS offrirà una due giorni formativa, espositiva e di networking rivolta a fondi di investimento specializzati, istituti bancari, developer nel settore immobiliare, società di consulenza, studi legali e di progettazione nel settore hospitality ed ai gestori alberghieri, indipendenti e di catena.
“Planning a sustainable growth” è il filo conduttore della quarta edizione dell’Italian Hospitality Investment Conference: Turismore che opera dal 2016 in Puglia e Basilicata, supporta ITHIC come partner premium, in virtù del grande interesse che l’offerta alberghiera lucana e pugliese stanno suscitando sui mercati nazionali ed internazionali. Interesse che Turismore ha registrato a Berlino nel maggio 2022 all’International Hospitality Investment Forum
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Per partecipare al ITHIC 2022 registrati subito cliccando al seguente link: Buy Tickets
Per approfondimenti su questo argomento ed ulteriori informazioni, contattaci a hello@turismore.it.
Primo Bilancio Estate 2022
La Qualità Premia Sempre… anche in Basilicata e Puglia
E’ questo quello che emerge dai primi dati STR Global Ltd evidenziati nell’articolo di Marisa Ingrosso su La Gazzetta del Mezzogiorno del 06 Settembre 2022
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“Una strana stagione volge al termine per la ricettività apulo-lucana, tra buoni flussi di viaggiatori e operatori stretti tra costi variabili fuori controllo e la tentazione/necessità di alzare i prezzi. Come è andata? In attesa che le
due regioni si dotino di flussi di dati pubblici e tempestivi (ora ci sono solo quelli di Aeroporti di Puglia che parlano di buone performance passeggeri) e in attesa che arrivino i consolidati Istat, gli unici disponibili – in esclusiva per
la «Gazzetta» – sono quelli di Str Global, leader nella ricerca e analisi delle destinazioni e tendenze del turismo su scala mondiale. Diciamo subito che è un campione piccolo ma comunque abbastanza rappresentativo, soprattutto se si considerano l’area salentina e materana. Se ne evince che la maggior parte degli albergatori di fascia alta (da 4 stelle lusso in su) ha potuto aumentare i prezzi tornando, mediamente, alla redditività pre-pandemica che caratterizzò l’estate 2019, mentre tutti gli altri (da 2 stelle a 4 stelle “business”) hanno dovuto fare politiche di
prezzo più avvedute, talvolta anche diminuendo le tariffe.”di Marisa Ingrosso
Clicca qui per leggere l’intero articolo
Per Giacinto Marchionna, amministratore di Turismore, società specializzata nella consulenza a boutique hotel il «pienone» non c’è stato ma è stata una buona stagione anche considerando la primavera e questa coda di post-estate. Inoltre, fa notare che «la fascia “lusso” ha potuto aumentare le tariffe, avendo una clientela meno sensibile al prezzo, tanto che a Ferragosto 22 si è avuto quasi un raddoppio (nel grafico l’Adr è in euro, al netto di Iva e costo della colazione; ndr) rispetto al 2019, garantendosi margini (Rev – Par; ndr), malgrado il calo dell’occupazione delle camere». Anche gli altri, Materano escluso, hanno ritoccato molto i prezzi «ma non sempre con effetti sul fatturato».
Giacinto Marchionna – Amministratore Turismore
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Clicca qui per leggere l’intero articolo
Per approfondimenti su questo argomento ed ulteriori informazioni, contattaci a hello@turismore.it.
Turismore a BTM Taranto 2022
BTM è uno degli eventi dedicati al turismo che da 7 anni riunisce in Puglia operatori, amministrazioni, imprese, enti pubblici e privati con l’obiettivo di creare una rete di valori intorno al tema del turismo per rafforzare il legame tra il territorio e le dinamiche internazionali.
Turismore supporterà l’edizione BTM 2022, che si terrà a Taranto dal 06 all’8 Aprile 2022, curando due panel all’interno del dinamico programma della tre giorni.
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Il contratto di management alberghiero nel cambio generazionale degli albergatori.
Sala Aldo Manelli presso Circolo Ufficiali Marina Militare – Taranto
Mercoledì 06 Aprile 2022, dalle 12,50 alle 13,30
Il passaggio generazionale è quel momento in cui una generazione succede a quella precedente nella gestione di un’attività aziendale, a conduzione familiare. Le imprese alberghiere in Italia sono aziende indipendenti, il più delle volte a conduzione familiare. E cosa succede se la nuova generazione svolge altre attività oppure non ha il tempo di gestire l’impresa alberghiera della propria famiglia? E’ opportuno trovare una exit strategy ed il contratto di management alberghiero può rappresentare una valida soluzione.
Giacinto Marchionna – Amministratore Turismore
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Futuro & Opportunità: conoscere i dati porta Vantaggi competitivi?
Sala Aldo Manelli presso Circolo Ufficiali Marina Militare – Taranto
Mercoledì 06 Aprile 2022, dalle 16,30 alle 17,30
Prevedere il futuro dei nostri alberghi è compito arduo. Oggi, però, l’analisi dei dati storici, con l’adozione di nuovi strumenti, può essere integrata dall’analisi dei dati previsionali. Avere una visione del futuro grazie a dati certi, sicuri e che anticipano il futuro può essere un vantaggio? Può aiutare a sviluppare strategie di marketing più efficienti? Scopri con noi se prendere decisioni guidate dai dati è un’opportunità per ottenere un bilancio più sano.
Marco Malacrida – President Res HBD
Giacinto Marchionna – Amministratore Turismore
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Per partecipare al BTM Taranto 2022 registrati subito cliccando al seguente link: Registrazione BTM Taranto 2022
Per approfondimenti su questo argomento ed ulteriori informazioni, contattaci a hello@turismore.it.
La Basilicata esiste!
di Giacinto Marchionna
Confrontare le proprie performance con quelle degli hotel competitor e di hotel di categoria superiore è una azione centrale e indispensabile per arrivare ad una gestione alberghiera di successo. Il confronto e l’analisi costanti permettono di monitorare i propri indici di performance, di individuare i propri punti forza e debolezza, di scoprire, a volte, inaspettate differenze, rispetto agli hotel competitors, e quindi margini di miglioramento. Il benchmark contribuisce così alla evoluzione continua delle imprese alberghiere e di tutta la destinazione turistica.
I dati sono preziosi per condurre un’impresa alberghiera. E’ questa una convinzione sempre più diffusa, che ha trovato conferma nel 2019 in un’importante operazione condotta negli Stati Uniti. STR ha infatti firmato un accordo con il provider di dati real estate CoStar Group, che ha acquistato la compagnia ex Smith Travel Research per 450 milioni di dollari.
STR è la più nota società specializzata nell’elaborazione e pubblicazioni di numeri e cifre per l’industria alberghiera internazionale: un vero benchmark di riferimento, le cui ricerche vengono spesso utilizzate, oltre che dalle compagnie dell’ospitalità, in occasione di eventi e convegni ufficiali sul mondo della ricettività. Per approfondire e comprendere quanto importante sia l’attività di STR rimandiamo ad un articolo pubblicato il 26 gennaio 2022 su HotelTechReport https://hoteltechreport.com/it/news/str-report
I dati di STR contribuiscono spesso a costruire un quadro chiaro ed esaustivo dell’andamento dell’offerta alberghiera in tutto il mondo, o quasi.
Da questa settimana la parola “mondo”, dal punto di vista del benchmarking alberghiero, comprende ufficialmente anche la Basilicata. La “terra di mezzo”, dalla settimana scorsa, è diventata quello che, in gergo tecnico, si chiama “submarket” quindi i suoi report compariranno nella mappa mondiale del benchmarking alberghiero. Tutto questo grazie ad un numero sufficientemente elevato di alberghi, aggiungo “lungimiranti”, che quotidianamente conferiscono ad STR due dati: fatturato giornaliero e numero di camere vendute al netto di IVA e costo colazione.
Quali sono i vantaggi di partecipare ad STR per un hotel e, quindi, per una destinazione turistica:
- HOTEL MIGLIORI: Il singolo hotel riesce a correggere i propri errori, investe, guidato dai dati, aumenta il proprio valore e riesce a creare un circolo virtuoso che lo porta ad avere più assunzioni, più margini, più qualità nel servizio;
- DESTINAZIONE di QUALITA’: La destinazione turistica avrà flussi turistici di qualità distribuiti durante tutto l’anno con maggiore valore per esercizi commerciali della destinazione stessa;
- NUOVI INVESTIMENTI: Per ultimo ma non meno importante, la possibilità per investitori nazionali ed internazionali di visionare le performance alberghiere della Basilicata e considerarla per investimenti nel real-estate alberghiero e non solo.
Insomma un passo in avanti necessario per una destinazione nuova al turismo… oggi, ancora più a ragione, possiamo affermare “La Basilicata esiste!”
Per partecipare al d-Star program di STR e/o ricevere maggiori informazioni sul servizio basta inviare una mail a italia@str.com
Per approfondimenti su questo argomento ed ulteriori informazioni, contattaci all’indirizzo email: hello@turismore.it.
Best Hospitality 2022 – Registrati!
Best Hospitality è l’academy di Turismore – Revenue e Marketing per Hotel
Ma se ci occupiamo di revenue e marketing perchè organizziamo corsi teorici e pratici sull’accoglienza? Perchè senza un’accoglienza di qualità le nostre tecniche di revenue management ed i nostri strumenti di marketing non valgono nulla. Condividi?
Insomma, ti sei catapultato nell’industria dell’accoglienza e non sei riuscito ad avere una formazione adeguata? Oppure vuoi aggiornarti su quattro delle tematiche più importanti del nostro mondo?
Adesso è il momento giusto!
Iscriviti ad uno dei moduli del Best Hospitality 2022 oppure all’intero ciclo di formazione acquisendo competenze teoriche e pratiche richieste nel mercato del lavoro del mondo alberghiero. Qui di seguito ti spieghiamo di cosa si tratta, quando e dove.
Presentazione
Best Hospitality 2022 è il ciclo di formazione per apprendere e/o migliorare le competenze in quattro ambiti molto importanti nell’industria dell’accoglienza:
Servizio reception e commerciale “Quality Receptionist” 18 Febbraio – Danilo Di Pasquale (8 ore)
Profit Management “Revenue Management e Cost Control” – 24 Febbraio – Fabrizio La Volpe (8 ore)
Servizio pulizia “Housekeeping 2020” 01 e 02 Marzo – Enza Roberto (16 ore)
Servizio colazioni “Hotel Breakfast” 09 Marzo – Gaetano Barbuto (8 ore)
A chi si rivolge
A persone che amano l’industria dell’accoglienza e che vogliono investire su se stesse: Gestori e dipendenti di Hotel e BB (addetti al servizio colazione, governante e addetti alle camere, receptionist e addetti reparto commerciale, addetti all’amministrazione,..)
Docenti di livello nazionale:
- Danilo Di Pasquale https://www.suite24.it/
- Fabrizio La Volpe httpwww.goprofit.cloud
- Enza Roberto https://www.enzaroberto.it/
- Gaetano Barbuto https://www.officinadelbreakfast.com/
Città: Matera presso Masseria Fontana Di Vite
Date:
- “Quality Receptionist” 18 Febbraio 2022
- “Revenue Management e Cost Control” – 24 Febbraio 2022
- “Housekeeping 2020” 01 e 02 Marzo 2022
- “Hotel Breakfast” 9 Marzo 2022
Programma “Quality Receptionist” 18 Febbraio 2022
- L’importanza strategica dell’accoglienza empatica in albergo
- Cosa vuol dire essere ospitali
- Il ciclo del servizio
- L’accuratezza della comunicazione verbale e non verbale
- Il valore dell’ospitalità e le attività burocratiche in albergo
- Saper ascoltare in modo pro-attivo
- Le Procedure di Accoglienza e la gestione dei reclami
- Obiettivo: raggiungere una performance di vendita eccellente!
- Le attività di valore nella vendita al Front Desk
- Il Reparto Ricerca e Sviluppo dell’Hotel
- Pianificazione Commerciale. Le priorità
- Il Piano di Sviluppo ed il Piano di Azione Sales & Marketing
Programma “Revenue Management e Cost Control” 24 Febbraio 2022
- Indici Base del Revenue Management
- Ottimizzazione e dinamicità
- Come leggere i dati storici
- Come impostare una strategia pricing da zero
- Catalogazione Costi
- Indici Base
- USALI – Teoria
- USALI – Analisi
Programma “Housekeeping 2020” 01 e 02 Marzo 2022
ORGANIZZAZIONE DEL LAVORO
1. Ruolo del personale che si occupa della pulizia in albergo
2. Organigramma del reparto HOUSEKEEPING
3. Cameriera ai piani: aspetto e regole di comportamento
4. Professionalità, accoglienza e cura del cliente
5. Missione, competenze e compiti della posizione
6. Elenco delle attività giornaliere
7. Gestione e pianificazione della cameriera
8. Facchino ai piani: missione, competenze e compiti della posizione
9. Aspetto e regole di comportamento
10. PROCEDURE PULIZIA
11. COVID 19
12. Allestimento delle sale, pulizie delle aree comuni, gestione dei bagagli
LA GESTIONE DELLA CAMERA
1. La pulizia professionale della camera: metodologie operative ed illustrazione dei
prodotti di pulizia
2. La pulizia professionale del bagno
3. La pulizia professionale dei pavimenti, moquette e tappeti
4. La pulizia delle aree comuni
5. Controllo finale di una camera secondo standard internazionali
6. Procedura operativa dei ripassi serali ( TURN-DOWN service )
7. Riordinare e rifornire il carrello della cameriera
8. Procedura di accesso alle camere
9. L’uso corretto della KEY CARD
10. Sanificazione
Programma “Hotel Breakfast” 9 Marzo 2022
GLI ARGOMENTI
L’ACCOGLIENZA Tecniche e modalità di accoglienza dell’ospite. L’artigiano diventerà un vero e proprio attore e riuscirà a rendere la colazione un’esperienza unica ed indimenticabile per ogni singolo ospite.
L’IMPOSTAZIONE E L’ALLESTIMENTO DEL BUFFET DELLA PRIMA COLAZIONE Adottando la filosofia del ‘più varietà e meno quantità’, l’operatore sarà in grado di allestire il buffet in modo rapido e funzionale, rendendolo invitante e attraente agli occhi dell’ospite.
I TEMPI OPERATIVI Sono la base di un’organizzazione efficiente ed efficace. L’artigiano riuscirà a determinarli e rispettarli, riuscendo così ad ottimizzare le risorse e i risultati.
LA SCELTA E L’UTILIZZO DEGLI STRUMENTI Per poter svolgere al meglio la sua attività, l’operatore deve disporre degli strumenti giusti; sarà quindi in grado di individuare quali sono gli elementi necessari e come utilizzarli.
L’OTTIMIZZAZIONE DEGLI SPAZI E DELLA LOGISTICA L’artigiano saprà come disporre dei propri spazi e come disporre i propri strumenti perché il lavoro risulti agile ed efficiente.
LA GESTIONE E L’OTTIMIZZAZIONE DEGLI ALIMENTI Oltre alle tecniche di presentazione dei prodotti, l’artigiano sarà un esperto di tecniche di taglio e soprattutto di conservazione degli alimenti.
IL LABORATORIO In quattro ore l’artigiano imparerà a mettere in pratica la base della pasticceria, dolce e salata, vocata anche ad un servizio brunch e aperitivo
Quota di partecipazione:


Iscrizioni entro venerdì 11 Febbraio 2022 – Posti limitati!
Assicurati un posto compilando il MODULO DI ISCRIZIONE
Per info invia una email a hello@turismore.it.
Grazie all’accordo di partenariato siglato tra Turismore e Panta Rei, Ricerca e Consulenza, per ogni modulo frequentato (minimo 80%) verrà rilasciato l’attestato di frequenza. In stretta correlazione con gli sviluppi territoriali in ambiente turistico, PANTA REI, Ricerca e consulenza, è organismo accreditato alla Regione Basilicata per attività di formazione e servizi al lavoro, certificato per la qualità delle procedure erogate e sta operando per un’analisi in termini di competenze professionali, gaps esistenti nel settore dell’incoming turistico e occupabilità di risorse umane.
Di seguito trovi le FAQ da consultare per eventuali dubbi.
FAQ – FREQUENTLY ASKED QUESTIONS
– Qual è il numero minimo di partecipanti al corso? E quello massimo?
Il numero minimo di partecipanti al corso è 10 (già raggiunto). Il numero MASSIMO è 20 per ciascun modulo.
– Si può partecipare ad uno solo dei corsi oppure è necessario partecipare a tutti?
E’ possibile partecipare ad un solo corso al prezzo di 190€. Se si acquistano tutti i corsi il risparmio è garantito ovvero il prezzo per l’intero ciclo di formazione (4 corsi, 40 ore) è di 590€.
– Se si acquistano tutti i corsi, è necessario che partecipi sempre la stessa persona?
No, se si acquistano tutti i corsi, si può decidere che per ciascun corso partecipi una persona differente. Molti hotel hanno acquistato intera formazione ma della formazione fruirà una persona dello staff del reparto di riferimento
– Cosa comprende il corso?
Il corso comprende la docenza, le slide, attestato di partecipazione emesso da Panta Rei, Ricerca e Consulenza
– Come faccio ad iscrivermi?
Per la registrazione è necessario compilare il MODULO DI ISCRIZIONE . Troppo complicato? Allora scrivi una mail a hello@turismore.it indicando il corso a cui vuoi partecipare oppure indicando se preferisci l’intero ciclo di formazione di 40 ore che comprende i quattro corsi. In allegato invia la ricevuta del bonifico a favore di turismore srl IBAN: IT80U0306978902100000005134
– Quali sono gli orari dei corsi?
I corsi si tengono dalle 09 alle 13 e dalle 14 alle 18 nelle date indicate ovvero 18 Febbraio, 24 Febbraio, 01 e 02 Marzo, 9 Marzo.
– Dove si tengono i corsi?
I corsi si tengono a Masseria Fontana di Vite (https://www.fontanadivite.com/), contrada Borgo Venusio, a 5 minuti di auto da Matera. Parcheggio auto scoperto disponibile gratuitamente
– I prezzi si intendono iva inclusa o esclusa?
I prezzi non comprendono iva la cui aliquota è del 22%
– I corsi si tengono solo in presenza oppure è possibile seguirli da remoto?
I corsi si terranno in aula presso Masseria Fontana di Vite a Matera (c.da Borgo Venusio). In caso vogliate la formazione da remoto suggeriamo la piattaforma Welevel Academy , la formazione online “dove e quando vuoi tu” per chi lavora o desidera lavorare nell’ospitalità e nel turismo.
Per altre domande e curiosità, non esitate a scriverci all’indirizzo email hello@turismore.it
Dati alberghieri 2021 di Napoli, Bari e Matera in tournée
A cura di Giacinto Marchionna
STR Global: dati 2021 certi, sicuri e tempestivi
Il 2 e 3 Dicembre Marco G. Malacrida STR Director Italy ed amministratore di Res Hospitality, ha presentato le PERFORMANCE ALBERGHIERE del 2021 (periodo gennaio a ottobre) di NAPOLI, BARI E MATERA, coadiuvato da Mario Panico, revenue manager campano e Giacinto Marchionna, amministratore di turismore srl.
Sedi dei tre seminari, tre fiori all’occhiello dell’offerta alberghiera delle stesse Napoli, Bari e Matera, rispettivamente: The Britannique Naples, Curio Collection by Hilton, Mercure Villa Romanazzi Carducci Bari e Palazzo Gattini Luxury Hotel Matera.
Turismore srl, società di consulenza per hotel e destinazioni turistiche è stata lieta di supportare l’organizzazione della tournée di STR Global. Quest’ultima è stata fondata nel 1985 ed offre servizi di benchmarking, analisi dei dati e informazioni strategiche di alto livello nei mercati mondiali dell’ospitalità. A ottobre 2019, STR è diventata una divisione di CoStar Group, Inc. (NASDAQ: CSGP), leader nei servizi di informazione, analitica e mercati online nel segmento commerciale del settore immobiliare.
I seminari sono stati l’occasione per divulgare ADR (prezzo medio), Occupancy (occupazione) e Revpar (ricavo medio per camera disponibile) del 2021, il tutto rapportato al 2020 e 2019.
Partendo da una panoramica mondiale da cui si è evinto come l’Europa, in termini di ADR, Occupancy e Revpar, abbia avuto performance inferiori rispetto a Cina, Medio Oriente e Stati Uniti, si è passati al segmento luxury che ha visto, in alcune nazioni, un ADR toccare performance del +20/40% rispetto al 2019. Un lusso, quindi, che non conosce crisi. Tutto questo testimoniato dal report del Credit Suisse Global Wealth del 2019, che evidenzia come le persone che possiedono più di un milione di $ siano raddoppiate negli ultimi 10 anni.
L’attenzione si è spostata all’Italia e, precisamente, alle città italiane. In termini di occupazione, nel periodo gennaio-ottobre 2021, tutte le città italiane hanno avuto un tasso superiore al 2020 ma ben lontano dalle performance 2019. Diverso invece il dato relativo all’ADR: seppure l’ADR 2021 sia stato superiore al 2020, in alcune città l’ADR 2021 si è avvicinato molto all’ADR 2019, in alcuni casi eguagliandolo o superandolo (Venezia e Como). Il parametro che sintetizza OCC e ADR, ovvero il Revpar, per i 40 top resort italiani ha evidenziato come il 2021 non sia molto lontano dal 2019, quindi la ripresa c’è stata, soprattutto per gli alberghi luxury che hanno fatto registrare ADR superiori al 2019.
Si è arrivati, poi, a Napoli, Bari e Matera. Napoli nel 2021 non ha mai toccato il 70% di occupazione al contrario di Bari (che ha fatto registrare un’occupazione dell’85% nel mese di agosto) e Matera (80% sia a luglio che ad agosto). Matera si è distinta grazie ad un ADR di gran lunga superiore a quelli di Bari e Napoli (quasi in ogni mese oltre i 100€ e, nei mesi di alta stagione, sempre intorno ai 150€ con il picco registrato ad Agosto di quasi 200€).
I dati certi, sicuri e tempestivi vengono conferiti quotidianamente da un campione di alberghi ad STR che, in cambio, invia quotidianamente, settimanalmente e mensilmente report sulla performance del proprio hotel in relazione alle performance della destinazione.
La tournée ha visto la partecipazione di albergatori lungimiranti e di alcune sigle rappresentative del mondo alberghiero come Confindustria Turismo e Federalberghi. Assenti, purtroppo, enti pubblici ed enti preposti alla misurazione dei dati delle imprese turistiche.
Per partecipare al d-Star program e/o ricevere la presentazione del 2 e 3 dicembre 2021 basta inviare una mail a italia@str.com
Grazie ad un barometro del turismo di portata internazionale, potremo dire che il Sud Italia esiste, anche dal punto di vista del mercato alberghiero.
Per rimanere sempre aggiornati sui nostri eventi, seguiteci sulla Pagina Facebook Turismore Revenue & Marketing per Hotel o visitate il sito www.turismore.it.